「ファクトリオ」のトータルサポート
食品関連施設の運営上の問題やご予算など、お客様の課題に真摯に向き合い運営面を想定した最適な計画をご提案します。
プロジェクトのパートナーとしてお客様のご要望に寄り添い、操業後のアフターメンテナンスまでしっかりサポートします。
食品関連施設の企画・提案にあたって、最も重要な点は「お客様のご予算」です。お客様の取り扱う食品や、従業員数、施設規模、操業スケジュールなど、ご要望をきめ細かくお伺いします。
食品衛生指導員のチェックで最も多い指摘が「水回り」です 。 「作業工程」や「CCP（重要管理点）」を理解するため、現地調査が必須です。人や物の導線に加えて、水や空気の流れもチェックし、設計・施工に反映していきます。
各工程において人・物・水・空気が交差汚染を起こさないようにプランニングする必要があります。運営では、HACCPをはじめ、ISO22000やFSSC22000、JFS-A,B,Cなどの食品安全マネジメント規格があります。ご予算と規格に合わせて最適な計画・設計をご提案します。
食品事故をゼロにするには、衛生管理を円滑にするため環境が求められます。作業場内の換気をはじめ、温度・湿度の管理、微生物の増殖・結露発生の抑制、粉塵飛散の防止なども十分に配慮します。
食品関連施設は、「建てて終わり」ではありません。お引渡しの際には、営業許可の立会いや完了検査をはじめ、劣化や破損しやすい箇所は予め確認の上、定期点検も対応させていただきます。
ファクトリオは、構想段階から、設計、施工、アフターメンテナンスまでトータルでお客様をサポートさせていただきます。アフターメンテナンス専門のチームを配置し、お客様の急なトラブルにも迅速に対応します。
お打ち合わせの流れ
トータルサポートの流れ
1. ヒアリング
食品関連施設の企画・提案にあたって、最も重要な点は「お客様のご予算」です。
お客様の取り扱う食品や、従業員数、施設規模、操業スケジュールなどのご要望をきめ細かくお伺いします。
2. 現地調査
食品衛生指導員のチェックで最も多い指摘が「水回り」です。
「作業工程」や「CCP（重要管理点）」を理解するため、現地調査が必要です。
人や物の導線に加えて、水や空気の流れもチェックし、設計・施工に反映していきます。
3. 計画・設計
各工程において人・物・水・空気が交差汚染を起こさないようにプランニングする必要があります。
また作業内の換気をはじめ、温度・湿度の管理、微生物の増殖・結露発生の抑制、粉塵飛散の防止なども十分に配慮した計画・設計を心がけております。
ご予算と規格に合わせて最適な計画・設計をご提案します。
4. 施工
食品事故をゼロにするには、衛生管理を円滑にするための環境が求められます。
作業場内の衛生管理は勿論、お客様や生産設備メーカーとの打ち合わせを入念に行い、よりスピード感ある工程管理のもと工期厳守と安全管理に努めます。
5. 竣工・完成
食品工場関連施設は、「建てて終わり」ではありません。
お引き渡しの際には、建物の法的検査を全て行い、生産設備の取扱説明や試運転など、お客様がご納得いただいた状態でお引き渡しを致します。
6. アフターメンテナンス
ファクトリオは、構想段階から、設計、施工、アフターメンテナンスまでトータルでお客様をサポートさせていただきます。お客様の急なトラブルにも迅速に対応します。
